蒸茄子包怎样发面

蒸茄子包怎么做

茄子两个红黄彩椒各一个面粉1000克酵母10克水适量做法步骤1、发面忘了拍照了，就按照100克面粉，一克酵母的比例，把面粉和酵母搅拌一等我继续说。 蒸帘上刷一层油，这样不粘底。把包好的包子放进去，再醒发10分钟，然后大火烧开，中大火25分钟即可13、关火后不要立刻打开，闷五分钟之后开等我继续说。 发面成密集蜂窝状2、茄子切丁加盐，杀出水份捏干茄丁，青椒切小丁，香葱切小葱花，烧一勺热油泼进去，加盐、酱油、耗油拌匀即可3、面搓成长条，切成大小均匀的面剂子4、擀成中间厚周边薄的饼坯5、包好包子放蒸笼二次醒发6、出锅小贴士包子饼坯不宜太薄，不然不会软暄，一定得二次醒是什么。