罗氏虾怎么去掉腮

罗氏虾怎么吃

探索如何制作这道美味佳肴。食材清单罗氏虾：1斤。以其坚硬的壳和厚实的肉质著称，是制作本菜的首选食材。选购时应选体态完整、色泽鲜后面会介绍。 驱除腥味，同时加入一丝清新感。将姜切片，蒜拍碎，葱切段备用。调味料配比：盐1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺、清水2勺(用于调制酱汁)后面会介绍。 其他：适量的淀粉用于腌制罗氏虾，使其在煎制过程中外皮更加酥脆。制作步骤解析： 1. 首先处理罗氏虾，剪去须脚，开背去线，以去除腥味并易于入味。虾体吸干水分后裹上薄层淀粉，为煎制作准备。2. 接着准备好姜片、捣碎的蒜、葱段以及切碎的紫苏叶。3. 在碗中混合调味料，调制成关键等会说。