如何做小酥肉蒸碗

如何做小酥肉正宗做法

小酥肉蒸碗是一道美味可口的家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我将为您详细介绍小酥肉蒸碗的家常做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美食的乐趣。 一、准备食材 1.猪肉：500克，洗净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、老抽、葱姜蒜等调料腌制20分钟左右，让肉是什么。 做了几次小酥肉，似乎get了精髓：泡打粉是必须，其他不用那么精确，差不多就行。整体步骤：炒花椒粒——腌肉——上浆——炸肉——复炸——撒料Tips:1、小酥肉不撒料还可以做个糖醋里脊，还可以做蒸碗，我一次炸的多，一顿吃不完，还做了糖醋里脊，为了做糖醋里脊的时候肉还是酥的，留了小发猫。